UOVA RIPIENE: RICETTA DI HALLOWEEN

Ingredienti:
6 uova
12 olive nere denocciolate
2 cucchiai di yogurt greco 0% di grassi (50 g circa)
1 cucchiaio d’olio d’oliva
erba cipollina q.b.
paprika q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
Prepara uova sode, una volta che le uova saranno fredde togli il guscio senza rompere l’albume.
Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza ed estrai il tuorlo (la parte rossa dell’uovo).
Trasferisci il tuorlo in una ciotola, aggiungi lo yogurt greco, sale, pepe, olio d’oliva e l’erba cipollina tritata precedentemente con un coltello.
Una volta mescolato per bene non ci resta che utilizzare il composto per farcire le uova.
Riempi gli albumi con l’aiuto di un coltello, cerca di essere delicata per evitare di rompere l’albume.
Riempite le uova crea i ragnetti per dare un tocco spaventoso alle uova di halloween.
Prendi solo alcune delle olive nere denocciolate (6 dovrebbero bastare) tagliate a dette sottili e poi a metà. Questi pezzetti di olive ti serviranno per creare le zampette del ragno.
Aggiungi le olive nere intere, ma denocciolate, su ogni uovo ed infine aggiungi le “zampette”.
Termina con una spolverizzata di paprika.
Puoi servire le uova subito o riporle in frigo.
Buon appetito