INGREDIENTI
• 1 kg di cavolo cappuccio
• 1 spicchio di aglio
• 20 cl di concentrato di pomodoro
• 20 cl di vino bianco
• olio extravergine d’oliva qb
• sale qb
PROCEDIMENTO
Iniziate lavando la verdura, eliminate le foglie esterne, e fatele a listarelle sottili.
Mettete in una padella antiaderente abbastanza capiente uno spicchio di aglio con due cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva e aggiungete le foglie di cavolo cappuccio, lasciando cuocere la verdura per circa 10 minuti, regolando di sale a vostro piacere.
Quando il cavolo è appassito aggiungete il vino bianco, alzate il fuoco e fate evaporare l’alcol velocemente. Unite il concentrato di pomodoro diluito in una tazzina di acqua calda e continuate la cottura a fiamma lenta e con la pentola coperta per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto.
A vostro piacere potete aggiungere del peperoncino in polvere durante la cottura. Finita la cottura, spegnete il fuoco e impiattate a vostro piacimento, accostando la verdura ad un secondo di carne o di pesce.
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |