Il finocchio è una pianta ricca di acqua, con pochissime calorie, in 100 grammi si trovano solo 13 kcal. Il contenuto di grassi al suo interno è praticamente nullo.
E’ un alimento interessante soprattutto a livello intestinale in quanto ricco si calcio, potassio e le vitamine A e C.
Tra le sue proprietà va riconosciuta a questa pianta quella di essere benefica per il nostro organismo e per la salute in generale. Il finocchio, infatti, protegge il fegato, aiuta sia dal punto di vista diuretico che ipotensivo, ha benefici espettoranti ed è ottimo contro l’ansia e lo stress. Infine, perfetto per la digestione e scelto per la sua attività antiossidante.
Nelle diete è sempre inserito, in quanto è utile per perdere peso per il suo ridotto contenuto calorico e grasso.
Dott.ssa Cristina Mucci – specialista in nutrizione
Non riproducibile, salvo specifica autorizzazione