Insalata con radicchio
Porridge alle melograna
Il melograno è prettamente invernale, facilissimo da trovare nel mese di dicembre. Appartiene agli alimenti ricchi di vitamina A e vitamina C. inoltre, da non dimenticare la presenza di acqua, fibre, fruttosio e sali minerali al suo interno. Gli arilli di melegrane apportano una quantità medio bassa di kcal, grassi e glucidi. Il melograno è fonte di minerali, tra cui il potassio e il fosforo, ma anche il sodio, il magnesio e il ferro. Tra i benefici di questo frutto troviamo le sue proprietà astringenti e antidiarroiche. Inoltre, ha proprietà gastro protettive e diuretiche. Infine, ideale sotto forma di infuso per le gengive e per il suo potere antiallergico.
Dott.ssa Cristina Mucci – specialista in nutrizione
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