Sorbetto all’anguria

INGREDIENTI
• Cocomero (anguria) polpa 750 g
• Zucchero 105 g
• Succo di limone 1
PROCEDIMENTO: Per preparare il sorbetto all’anguria prendete l’anguria, eliminate la buccia e ricavate 600 gr di polpa. Con un cucchiaio prelevate la polpa interna con i semi, quindi ricavate dei cubetti dal resto. Passate solo la polpa con i semi al setaccio, in modo da ricavare solo la parte liquida. Ora in una brocca versate i cubetti di polpa, lo zucchero, il succo d’anguria filtrato in precedenza. Aggiungete anche il succo del limone e frullate tutto con un mixer a immersione finché non si sarà sciolto lo zucchero. Versate il composto nella gelatiera e lasciate mantecare fino ad ottenere un sorbetto cremoso, serviranno circa 20-30 minuti. Servite il sorbetto all’anguria ben freddo e gustatelo!