INGREDIENTI
• 100 ml di Brodo vegetale
• 1 cipolla bianca
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 300 g di piselli (peso sgranato)
• Sale
• Pepe nero macinato al momento
• 400 g di gamberetti
PROCEDIMENTO: per prima cosa, nel preparare questa ricetta, bisogna scaldare il brodo e nel mentre spellare la cipolla e tritarla finemente. Poi mettetela in una padella con l’olio e fatela soffriggere a fiamma bassa finché non sarà ben dorata.
Dopo alzare la fiamma, aggiungete i piselli e cuocete per qualche minuto a fiamma vivace.
Successivamente aggiungete il brodo vegetale, un pizzico di sale, una macinata di pepe e lasciare cuocere a fuoco medio, con coperchio, per 12-15 minuti circa. Il tempo di cottura esatto dipenderà dalla grandezza dei piselli e dalla consistenza della loro buccia. Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo, aggiungete altro brodo o acqua calda.
Nel frattempo, pulite i gamberi sciacquandoli sotto acqua corrente. Spellateli e sfilatene il budellino scuro posto sulla schiena. Metteteli in un padellino con il restante olio e fateli saltare a fiamma vivace per un paio di minuti per lato, fino a completa cottura.
Verso fine cottura dei piselli togliete il coperchio, alzate la fiamma e aggiungete i gamberetti, regolate di sale e impiattate la pietanza.
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |