11 Maggio 2021

IL FILETTO DI PESCE AL FORNO

Possono essere utilizzate varie specie di pesce. Le più usate sono il merluzzo, il pesce persico, il cefalo, il pesce spada, la sogliola, l’importante è che […]
11 Maggio 2021

ZUPPA DI FAGIOLI E CICORIA

Ingredienti: – fagioli barlotti freschi 100 g – cicoria 150 g – aglio q.b. – peperoncino q.b. – alga kombu – olio extravergine di oliva 5g […]
30 Aprile 2020

FUSILLI CON IL CAVOLFIORE

Ingredienti per quattro persone 350 g di fusilli 350 g di cavolfiore Olivo di oliva extravergine (un cucchiaio a persona) Parmigiamo q.b. Aglio Peperoncino q.b. Pulire […]
27 Aprile 2020

RICETTA DETOX: ZUPPA DI ASPARAGI

Ingredienti Asparagi selvatici 100 grammi Carote 150 grammi Cipolla q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Curcuma q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO Lavare accuratamente […]
27 Aprile 2020

RISOTTO AGLI ASPARAGI

Ingredienti Riso venere 100 grammi Asparagi selvatici 70 grammi Cipolla q.b. Olio extravergine di oliva Brodo vegetale un cucchiaino a persona Vino bianco mezzo bicchiere PROCEDIMENTO […]
24 Aprile 2020

BESCIAMELLA

Ingredienti 50 g di burro 50 g di farina 1/2 litro di latte noce moscata sale  pepe Procedimento Sciogliere il burro a fuoco molto basso, aggiungendo […]
24 Aprile 2020

PASTA AL FORNO

PASTA AL FORNO Quantità per 4 persone Ingredienti 400 gr di rigatoni o maccheroni 1Kg di passata di pomodoro 300 gr di mozzarella 150 gr di […]
14 Gennaio 2020

SBRICIOLATA SALATA DI BROCCOLI

La sbriciolata salata broccoli e salame è un piatto da gustare come antipasto gustoso e stuzzicante. Ottima tiepida, può essere servita anche come secondo piatto. INGREDIENTI […]
14 Gennaio 2020

POLPETTE DI CAVOLFIORE E BARBA DI FRATE

Facili da preparare, ottime come antipasto, perché si possono consumare sia calde che fredde. Ottima alternativa da proporre ai bimbi che non amano le verdure. INGREDIENTI […]